Шоколадный конопляный кекс с черешней

[dreadisback 83]

Доброго и теплого всем времени суток

Все любят чай, не так ли?Что может быть лучше конопляного кекса под кружечку теплого чая? Сегодня я вам расскажу, как приготовить шоколадный конопляный кекс с разнообразными комбинациями вкусов. Самое главное - это заранее приготовить каннамасло,  рецепт здесь. После того как масло готово приступаем к приготовлению теста, нам понадобится:

1. 100 г конопляного масла

*в конопляной кухне не годится мерять "на глаз" граммы каннамасла, используйте весы. Я думаю, что у форумчан не будет с этим проблем.

2. 100 г сахара 

3. 2 ч.л. ванилина

4. 3 яйца

5. 100 г шоколада (но можно и больше; черный, молочный шоколад - на ваш вкус)

6. 200-250 г муки

7. 5 г разрыхлителя 

далее следуют фруктовые\ореховые добавки:

в моем случае это черешня (500 г) и орехи (50 г)

 

можно приготовить с такими комбинациями:

-банан\молочный шоколад\немного кокосовой стружки

-клубника\молочный шоколад\фундук

-смородина\горький шоколад

*В основном лучше использовать в качестве начинки - ягоды, так как они имеют своеобразную текстуру и уже в готовом кексе будет смотреться эстетично, а также не позволит тесту приобрести слишком жидкую консистенцию. Приступим к готовке:

1. Шоколад растапливаем на водяной бане (в кастрюле большого размера разогреваете воду, после того как она нагреется поместите в эту кастрюлю емкость или же кастрюлю поменьше, в которой находится, разломанный на кусочки шоколад. На среднем (или меньше среднего) огне растапливаете шоколад, не забывая помешивать, дабы избежать пригарания, что в свою очередь может отразиться на вкусе.)

2. В отдельной миске растираем каннамасло (100 г)  с сахаром (100 г) и ванилином (2 ч.л.). Добавляем яйца (3 шт) и взбиваем получившуюся массу миксером\блендером\венчиком\вилкой.

3. Добавляем в эту смесь растопленный шоколад (до этого момента момента можно держать на самом слабом огне, чтобы он не начал застывать), все снова перемешиваем.

4. Далее, добавляем сыпучие ингредиенты, а именно: просеянную муку (200-250 г, смотрите по консистенции- тесто должно напоминать густую сметану), разрыхлитель (5 г), а также начинку, у меня : черешня (500г) и орехи (50 г). Все тщательно перемешиваем, в тесте не должно быть комочков.

5. Форму смазываем растительным или сливочным маслом, посыпаем манной крупой или сухарями. Я люблю использовать сливочное масло с манкой. Тесто помещаем в форму.

*хочется написать, что для данного рецепта необходимо использовать именно форму для больших кексов\пирогов, так как был опыт использования этого теста под маффины (тесто разделила на дробные порции) и эффект был значительно слабее, нежели от пирога, хотя были сделаны из одного и того же теста.

6. Ставим форму в разогретую духовку до 150° и выпекаем 1 час - 1,5, до готовности. Не рекомендуется повышать 170°, я всегда готовлю на 150-160°. Готовый кекс можно полить глазурью. 

 

 

Пробуйте для начала малыми порциями (приблизительно 1\8 - 1\10, если будет мало через час (не меньше) можно взять добавку).

Вкус кекса будет без горчинки масла, не будет иметь "палевного аромата", (разве что совсем чуть-чуть, это зависит от пропорций и комбинации начинки) за счет шоколада и ягодной начинки. Не забудьте заварить чай к кексу  и позвать друзей, действие начнется через 30 - 60 минут 

Хранение : если же вы готовили пирог и некоторое количество порций осталось - всегда можно заморозить кекс, при данном способе хранения свое главное свойство пирог не утратит.

Эффект : длительность эффекта строго зависит от размера порции. В моем опыте порция 1/8 (как на картинке) хватало на 3-4 часа  конопляного трипа, с завершением в виде крепкого сна.

Если есть вопросы пишите - буду рада ответить  

[Kermit 3 131]

Спасибо за рецепт и хорошее оформление темы! 

[dreadisback 83]

@Kermit благодарю  планирую еженедельно выставлять по рецепту 

[Migelxl 16 602]

14 часов назад, dreadisback сказал:

100 г конопляного масла 

а какие пропорции соблюдались при готовке масла? есть и 5гр шишек на 100 грамм сливочного, есть парни которые и по 20гр на 100гр сливочного( от этого зависить эффект) ты напиши как свое масло готовил, а такто вкусненько у тебя получилось!!!!

тоже в ближайшее время буду печеньки печь.....( масло готовил 10 гр шишег на 100 масла))))))

[Godess_T 5 865]

@dreadisbackбро 

первая тема в подписи, заходи оставляй рецепты

мир!

[dreadisback 83]

@Migelxl при готовке этой партии масла (масла, которое я использовала для кекса) пропорции были такие : около 3-4 грамм шишла и такое же количество ботвы на 100 грамм масла. В следующий раз готовила 1,5 кг дикаря (достаточно хорошего) на 3 кг масла. Конечно пропорции могут быть разными, но опять же зависит что конкретно будет использоваться: шишки или ботва, листва. 

 

[dreadisback 83]

@Godess_T

[Godess_T 5 865]

Я предпочитаю масло из гашика. 6 Гр на пачку масла белорусского.

мир!

[dreadisback 83]

@Godess_T опыта с гашиком не было, нужно будет на досуге попробовать. Есть принципиальные отличия в действии масла?

[Godess_T 5 865]

Ну конечно... В гомно )))

гашик весь растворяется, фильтровать нет смысла. Посмотри там в теме 2 рецепта его..

мир!

[dreadisback 83]

@Godess_T гляну

[mrnice 8 331]

@dreadisback  привет сист) что за сорт шишуль ?

[dreadisback 83]

@mrnice, привет. Fust bud (Сидбанк-Sweet seeds), на фотке они для привлечения аппетита  масло для готовки кекса частично из этих шишек делала+ботва с того же куста.